Сколько стоит программы для ведения бухгалтерии в ооо пивной бар сфера общепита

Ниже мы подробнее рассмотрим аспекты, которым нужно уделить внимание при выборе франчайзера. Я советую изучить его подробно с грамотным юристом или же прислать мне на аудит. Но есть и общие требования: помещение должно быть расположено в местах с высоким пешеходным трафиком, вблизи жилых домов. Желательно наличие остановок транспорта в шаговой доступности, а также парковочных мест. Помещение должно быть оснащено водоснабжением, канализацией и электричеством.

Как выбрать систему налогообложения

Главная особенность, присущая данному виду деятельности — это ведение учета расходов. Понятие общественного питания Ведение учета при УСН в общепите Бухучет в общепите при УСН: проводки Доходы при УСН в сфере общепита Расходы при УСН в сфере общепита Программы для ведения учета в общепите Итоги Понятие общественного питания Общественное питание — это самостоятельная экономическая отрасль, которая состоит из предприятий, занимающихся организацией питания населения, а также производством и реализацией готовой продукции и полуфабрикатов на самих предприятиях общепита или за их пределами ГОСТ Общепит всегда был популярным вариантом бизнеса.

Предприятия общепита в большинстве своем — это небольшие фирмы, средняя численность сотрудников которых составляет не более человек в год. Эта особенность УСН предусмотрена пп. Для сферы общественного питания характерна своя специфика. На самом деле, для этой отрасли подходит любой из этих вариантов в соответствии с п. Главное, чтобы его применение было выгодным для налогоплательщика.

Рассмотрим, как осуществляется ведение учета при УСН в общепите в году. Ведение учета при УСН в общепите Бухучет в отрасли общественного питания осуществляется в соответствии с общими правилами ведения бухгалтерского учета. На каждом отдельном предприятии могут быть свои особенности ведения бухучета. Калькуляция общепита — это наиболее сложный вопрос в этой отрасли. Ее необходимо составить для каждого блюда.

Еще один важный документ — это технико-технологические карты, которые разрабатываются в отдельности на каждом предприятии. В них установлен расход сырья для каждого блюда. Продажная цена готового блюда рассчитывается путем умножения себестоимости на наценку. Для учета можно применять унифицированные формы первичных документов по учету операций в общепите, утвержденные в Постановлении Госкомстата РФ от Но их применение не является обязательным.

Отдельно следует сказать про складской учет. В сфере общепита нужно гораздо чаще, чем на других предприятиях на УСН проводить инвентаризацию. В ходе инвентаризации производят сверку остатков сырья и готовой продукции с теми данными, которые проходят в регистрах бухгалтерского учета.

Складской учет в общепите достаточно сложный. Так как в этой отрасли нужно учитывать длительность срока годности продуктов. При поступлении ТМЦ в общепите формируются стандартные проводки: Оприходование товаров на склад от поставщиков — Дт 41 10 Кт Подотчетное лицо сделало закупку товаров сырья — Дт 41 10 Кт Со склада кладовой ТМЦ направляют либо на реализацию в торговый зал либо для приготовления на кухню. При передаче сырья в производство формируется проводка — Дт 20 Кт Сырье, отпущенное в производство и использованное при приготовлении блюд, списывают с Кт 20 в Дт Важно Причем формирования себестоимости готового блюда осуществляется чаще всего в несколько этапов с отражением промежуточных полуфабрикатов.

Проводки по калькуляции с полуфабрикатами удобнее всего формировать с использованием промежуточного 21 счета следующим образом: Передача сырья в обработку — Дт 21 Кт Полуфабрикаты переданы в производство готовых блюд — Дт 20 Кт Списана себестоимость сырья в составе себестоимости готового блюда — Дт 90 Кт Выручка от продажи продукции предприятием общепита является доходом от обычных видов деятельности.

При этом формируются соответствующие проводки: Отражено поступление наличной выручки в кассу заведения — Дт 50 Кт Поступила выручка от эквайринга оплаты пластиковой картой — Дт 57 Кт Выручка по эквайрингу зачислена на расчетный счет за вычетом комиссии банка — Дт 51 Кт Показана комиссия банка по эквайрингу — Дт 91 Кт Отражена выручка-безнал — Дт 62 Кт Показано списание стоимости реализованной продукции — Дт Однако стандарт дает только общие правила учета издержек, а отрасль общепита имеет свою специфику.

Поэтому на большинстве предприятий общепита алгоритм, по которому учитываются издержки, разрабатывается отдельно и закрепляется в учетной политике. Расходы на предприятиях общепита могут быть прямые и косвенные. Прямые сырье, заработная плата сотрудников производства и др.

А косвенные заработная плата административного персонала, аренда помещения и др. Многие компании на 20 счете ведут только учет стоимости сырья, которое идет на приготовление блюд. Это обусловлено особенностью расчета себестоимости производства на 20 счете и регулярными изменениями закупочных цен по сырью, которые оказывают влияние на оборот по счету По окончании месяца 44 счет закрывают следующим образом: Дт Есть в общепите еще несколько специфических проводок: Списание продуктов по результатам инвентаризации — Дт 94 Кт 10 Порча относится на виновных лиц — Дт 73 кт Списание расходов вследствие естественной убыли продуктов — Дт 91 Кт 94 Списание расходов сверх норм, которые не уменьшат налоговую базу, и по которым нет возможности установить виновных лиц — Дт.

Доходами будут являться полученные предприятием денежные средства, имущество или имущественные права. Их определяют кассовым методом. В большинстве заведений общепита клиенты рассчитываются наличными денежными средствами. Так как эта деятельность связана с предоставлением услуг населению, то при поступлении наличности такие предприятия обязаны использовать ККТ, кроме случаев, когда они предоставляют клиентам бланки строгой отчетности.

Виды деятельности, при которых можно не применять ККТ, указаны ст. Соответственно суммы составят: Сумма расходов по обслуживанию предприятия, относящаяся к расходам магазина: 40 руб.

Сумма расходов по обслуживанию предприятия, относящаяся к расходам магазина: 40 руб. Товары, предназначенные для перепродажи, учитываются на счете Продукция, приобретаемая для нужд кафе, учитывается на счете Расходы, связанные с обслуживанием деятельности кафе и магазина, учитываются на счете Если деятельность кафе не соответствует одному из критериев в том числе относительно площади зала обслуживания , то заведение теряет право на применение режима и автоматически переводится на ОСНО.

Учет в кафе на упрощенке Если Ваша деятельность не соответствует требованиям ЕНВД например, площадь зала обслуживания кафе больше кв. Ведение бухучета в кафе на усн нюансы ВниманиеТакой бизнес, скорее всего, будет обречен на провал. Однако при выборе регистрационной формы нужно помнить о следующей особенности: ИП не сможет реализовать алкоголь кроме пива и пивных напитков, пуаре, медовухи, сидра , поскольку лицензию на продажу алкоголя могут получить только юридические лица ФЗ от В то же время некоторые владельцы кафе выбирают ОСНО, так как в ряде случаев эта система может оказаться более выгодной.

Суть их заключается в том, что это спецрежимы для малого и среднего бизнеса, которые могут использовать как ИП, так и ООО. Преимущества данных режимов в упрощении ведения учёта, а также уменьшении количества уплачиваемых налогов. В там случае, производством будет считаться бар, а не кухня, а сырьем — напитки, из которых производится готовая продукция коктейли.

Учитываем сырье и материалы Теперь рассмотрим особенности учета операций с сырьем продуктами , поступившими в кафе. В связи с этим бизнесменам приходится столкнуться с необходимостью вести более сложный бухгалтерский учёт. Как правило, такие кафе нуждаются в услугах высококвалифицированных профессионалов. Как лучше открыть кафе: на ип или юридическое лицо Необходимое оборудование Оборудование для кафе подразделяется на следующие основные категории: Тепловое: печи, плиты, мармиты, жарочные и тепловые шкафы, шашлычницы, фритюрницы, блинницы, пищеварочные котлы, тепловые витрины и т.

Холодильное: холодильные шкафы, ванны, камеры, охлаждаемые столы, барные холодильники, винные витрины и т. Электромеханическое: посудомоечные машины, хлеборезки, слайсеры, миксеры, картофелечистки, овощерезки, машины для мойки овощей и т. Нейтральное: моечные ванны, мусорные баки, полки, столы, тележки, шкафы, вентиляционные зонты и т. Барное: комбайны, блендеры, кофемолки, кофеварки, льдогенераторы, тостеры, соковыжималки, миксеры и т. Пошаговая инструкция: как открыть свое кафе с нуля в году В эту площадь включается только зона для приема пищи и проведения досуга.

Очень важно — данная зона должна быть отделена конструктивно от остальных помещений, а ее площадь — закреплена в правоустанавливающих инвентаризационных документах. Иначе возникнут проблемы с налоговиками по поводу правомерности применения ЕНВД. Если заведение общественного питания открывает индивидуальный предприниматель, наиболее выгодные формы налогообложения — ЕНВД и ПСН патент.

Последнюю можно применять, если площадь зала обслуживания не более 50 кв. Стоимость годового патента составит в этом случае рублей Закон г. Москвы от При этом для нескольких таких кафе площадь зала обслуживания каждого — до 50 кв. Общие расходы по обслуживанию фирмы составили 40 руб. Расходы по кафе и супермаркету распределяются пропорционально прямой заработной плате. Соответственно, заработная плата работникам, обслуживающим оба вида деятельности, будет распределяться следующим образом: Рассчитываем общий фонд прямой заработной платы: 20 руб.

Определяем долю заработной платы работников супермаркета в общем фонде прямой заработной платы: 30 руб. Определяем долю заработной платы работников кафе в общем фонде прямой заработной платы: 20 руб. Определяем сумму заработной платы по работникам, обслуживающим оба вида деятельности, относящуюся к супермаркету: 10 руб.

Определяем сумму заработной платы по работникам, обслуживающим оба вида деятельности, относящуюся к кафе: 10 руб. Но стоит ли регистрировать предприятие именно на ИП? Здесь есть над чем подумать. Что выгоднее Открывая кафе, вы можете оформить бизнес как индивидуальный предприниматель или как юридическое лицо учредив, например, общество с ограниченной ответственностью.

Для предприятий общественного питания, имеющие залы обслуживания посетителей является площадь зала обслуживания, в квадратных метрах. Базовая доходность: 1 рублей в месяц Устанавливается налоговым кодексом Р. К1: 1, Коэффициент-дефлятор, устанавливается ежегодно, Министерством экономического развития Российской Федерации К2: 1 корректирующий коэффициент базовой доходности, учитывающий совокупность особенностей ведения предпринимательской деятельности. Внимание Расходы Бухгалтерский учет в кафе предполагает расчет розничной стоимости блюд, иными словами калькуляцию.

Для начала необходимо составить технологические карты на каждый пункт из меню вашего кафе.

Теоретические вопросы учета в организациях общественного питания 1.

Poster POS упрощает ведение ресторанного бизнеса

Множество начинающих предпринимателей задается вопросом о том, где отыскать прибыльную бизнес-идею, на чем можно быстро заработать денег и как добиться стабильного заработка. Не секрет, что бизнес в развлекательной сфере, является выгодным и не теряющим популярность даже в кризис. Поэтому в сегодняшней статье я хочу предложить для рассмотрения идею открытия пивного бара с нуля. Мы поговорим о том, сколько стоит открыть такое заведения, какова его рентабельность и сроки окупаемости?

Как выбрать франшизу для магазина разливного пива

Но посетитель видит только фасад этого бизнеса нарядные клиенты, приятная музыка, располагающая атмосфера, солидные суммы на чеках, щедрые чаевые , а не всегда приглядная изнанка остается за кадром. Я расстраиваюсь, когда вижу такую недальновидность. Они видят нескольких рестораторов, которые стали публичными персонами, владеют престижными заведениями и рулят танкоподобными автомобилями. Но это не отражает реальности. Люди готовы бросить свою работу, продать свой дом и дачу, чтобы заняться собственным рестораном, — и все потому, что глава семьи превосходно умеет делать паэлью или пот-о-фе. Конечно, ресторан относится к элитному сегменту рынка общепита и для его прибыльности надо разработать уникальную концепцию, вложить серьезные средства и знания, наладить деловые связи плюс иметь определенное везение. Но рестораны — это хоть и значительная, но только часть сферы общепита. Кроме ресторанов, действующий ГОСТ выделяет такие заведения, как столовая, закусочная, бар, буфет, кофейня, кафетерий, предприятие быстрого обслуживания и собственно кафе.

Бизнес-план кофейни с расчетами, как открыть кофейню в 2019 году

Без столиков, только стойка. Предусматривается выпечка пиццы и т. Какие требования и документы со стороны санитарной службы, пожарной и т. Очень бы хотелось иметь пошаговый алгоритм действий: как открыть мини- кафе с нуля при минимуме средств. Все необходимые документы для открытия предприятия общественного питания Как открыть кафе, с чего начать Что же такое кафе, чем оно отличается от других предприятий общепита? Кафе — это предприятие, организующее питание и отдых посетителей и предоставляющее им ограниченный ассортимент продукции, а также реализующее фирменные блюда, безалкогольные и алкогольные напитки. Ресторан же отличается более широким ассортиментом сложных в изготовлении блюд, значительным разнообразием алкогольных напитков, повышенным уровнем обслуживания, сочетанием отдыха посетителей с их развлечением. Кафе классифицируются по следующим основным признакам: по ассортименту предлагаемой продукции — различают специализированные пиццерия, мороженое, блинная и т.

Полезное видео:

Начни свой бизнес (кафе/бар/пиццерия)

Анализ рисков Анализ рынка и конкурентов Спорт-бар, ресторанный бизнес и другие направления общепита имеют множество существенных различий. Основная аудитория первого — это компании друзей, увлекающиеся просмотром спортивных соревнований, матчей и олимпиад. Кроме того, бизнесмен должен учитывать, что сюда будут приходить преимущественно представители мужской части населения. Чтобы открыть спорт-бар, вложив при этом минимум средств, и обеспечить себе стабильный доход на много лет вперед, нужно усвоить следующие правила: обслуживание посетителей должно отвечать всем необходимым требованиям качества; должна быть обеспечена возможность просмотра спортивного соревнования в большой компании; торговля спортивной символикой обязательно обеспечит дополнительный доход. Здесь вы можете бесплатно скачать пример готового бизнес-плана со всеми расчетами Заведение, в котором имеют место быть хорошая обстановка и интерьер, обеспечивающий доступ к массовому просмотру соревнований, можно смело назвать выигрышным вариантом. Порядок организации данной деятельности подробно разобран на следующем видео: Производственный план К выбору месторасположения заведения нужно подойти очень ответственно, так как это больше, чем половина успеха. Например, аренда помещения в центральной части города не является целесообразной, так как посещать бар будут люди со средним достатком, следовательно, наличие дорогих цен только отпугнет клиентов. Оптимальный вариант — спальный район, для которого свойственна высокая проходимость. Площадь помещения должна составлять не менее кв.

Что нужно чтобы открыть пивной бар

Кафе "Пельмешка" Дмитрий Лаптев, Технический директор, г. Бабаево Приобрел Ваш Сборник "Недорогие блюда". Замечательный проект!

Бизнес-план пивного бара для Санкт-Петербурга с расчетами. Зарегистрировать фирму и взять на себя ведение бухучета О перспективах смежной сферы общепита можно почитать Сколько стоит открыть пивной бар с нуля (производственный план) . Услуги бухгалтера для ООО.

Главная особенность, присущая данному виду деятельности — это ведение учета расходов. Понятие общественного питания Ведение учета при УСН в общепите Бухучет в общепите при УСН: проводки Доходы при УСН в сфере общепита Расходы при УСН в сфере общепита Программы для ведения учета в общепите Итоги Понятие общественного питания Общественное питание — это самостоятельная экономическая отрасль, которая состоит из предприятий, занимающихся организацией питания населения, а также производством и реализацией готовой продукции и полуфабрикатов на самих предприятиях общепита или за их пределами ГОСТ Общепит всегда был популярным вариантом бизнеса. Предприятия общепита в большинстве своем — это небольшие фирмы, средняя численность сотрудников которых составляет не более человек в год. Эта особенность УСН предусмотрена пп. Для сферы общественного питания характерна своя специфика. На самом деле, для этой отрасли подходит любой из этих вариантов в соответствии с п. Главное, чтобы его применение было выгодным для налогоплательщика. Рассмотрим, как осуществляется ведение учета при УСН в общепите в году. Ведение учета при УСН в общепите Бухучет в отрасли общественного питания осуществляется в соответствии с общими правилами ведения бухгалтерского учета.

Главная особенность, присущая данному виду деятельности — это ведение учета расходов. Понятие общественного питания Ведение учета при УСН в общепите Бухучет в общепите при УСН: проводки Доходы при УСН в сфере общепита Расходы при УСН в сфере общепита Программы для ведения учета в общепите Итоги Понятие общественного питания Общественное питание — это самостоятельная экономическая отрасль, которая состоит из предприятий, занимающихся организацией питания населения, а также производством и реализацией готовой продукции и полуфабрикатов на самих предприятиях общепита или за их пределами ГОСТ Общепит всегда был популярным вариантом бизнеса. Предприятия общепита в большинстве своем — это небольшие фирмы, средняя численность сотрудников которых составляет не более человек в год. Эта особенность УСН предусмотрена пп.

Налоги и бухгалтерский учет, Золотой фонд. Всех не перечислить. Особое место в данном перечне занимает отраслевой учет, который периодически становится объектом нашего внимания, в первую очередь благодаря просьбам читателей. Сегодня тематический номер посвящен общественному питанию. Многочисленности субъектов хозяйствования в этом бизнесе может позавидовать любая отрасль. Поэтому мы, со своей стороны, просто не вправе обходить вниманием эту тему и периодически посвящаем ей полосы в своем издании, а то и целые номера. В любом случае бухгалтеру заведения общепита надо знать об этих нормативных актах, разбираться в них, а самые важные иметь под рукой.

Каждый из них имеет свой состав и принцип приготовления, о которых знает не только бариста, но и любой кофейный гурман. В меню заведения могут входить и другие кофейные напитки. В дополнение к ним в ассортимент следует включить различные добавки: алкоголь — ликер, коньяк потребует дополнительного получения лицензии, не лицензируется в России только продажа пива ; сиропы — карамельный, кленовый, тирамису, имбирный пряник, корица и другие; топпинги — арахисовый, шоколадный, карамельный, апельсиновый, банановый и прочие; молотые орехи — лесные, грецкие, кокосовые, миндальные, кедровые; специи — перец, корица, ваниль, мускат, гвоздика, имбирь; взбитые сливки; маршмеллоу; мороженое. В меню кофейни обычно есть вкусные закуски, сладости, выпечка и десерты, сочетающиеся с напитками. Идеально подойдут круассаны, легкие торты и пирожные. Заведения полного цикла включают в ассортимент даже салаты и вторые блюда. В этом случае дополнительно стоит организовать время для бизнес-ланчей, чтобы привлечь выгодными ценами еще больше посетителей. Предприниматель должен быть уверен в качестве поставляемого кофе. От этого будет зависеть популярность и репутация заведения.